Болезнь Паркинсона является патологическим изменением деятельности нервной системы, которое постоянно прогрессирует. При заболевании медикаментозная терапия является недостаточно эффективной, поэтому рекомендовано применение комплекса мер. Питание при болезни Паркинсона играет важную роль. При его правильной организации обеспечивается улучшение состояния пациента.
Содержание
Правила питания
Диета при болезни Паркинсона требует придерживаться определенных правил питания. При заболевании у пациентов наблюдаются проблемы с глотанием. Для их исключения пациенту рекомендовано употреблять пищу в положении сидя с прямой спиной. Во время глотания рекомендовано делать незначительный наклон вперед.
Употребление пищи должно проводиться маленькими порциями. В период пережевывания еды рекомендовано следить за передвижением языка. Если человек употребляет твердую пищу, то ее нужно запивать после каждой порции. Пациентам рекомендовано дробное питание. Они должны употреблять еду маленькими порциями, но часто.
Если во время приема пищи у человека дрожат руки или появляется ощущение неловкости, то рекомендовано применение вспомогательных средств. Питье напитков должно проводиться через соломинку.
Во избежание ерзанья тарелки по столу рекомендовано обеспечить шершавость его поверхности. Специалисты советуют пациентам кушать ложкой. Если рукоятка ложки, ножа, ручка шашки чрезмерно тонкие, то их предварительно обматывают.
Разрешенные и запрещенные продукты
Во время протекания болезни Паркинсона диета должна разрабатываться с учетом списка запрещенных и разрешенных продуктов. Процесс глотания напрямую зависит от консистенции пищи. От сухих и жареных блюд пациенту рекомендуется отказаться. Они характеризуются сложностями в проглатывании и переваривании. Рекомендуется приготовление еды методом варки или запекания. Для устранения сложностей глотания пациентам рекомендовано давать пюре и крема.
Меню больного должно состоять из зерновых каш и кремов. Рекомендовано кушать рыбу и мясо в отварном виде. Перед употреблением этих продуктов рекомендовано их нарезать мелкими кусочками. Полезный продукт – яичная каша. После приготовления яичницы ее рекомендовано измельчать. Рацион питания больных должен состоять из: зелени, орехов, картофеля, фруктов, бобовых.
Готовить блюда рекомендовано с применением овощей и различных семян. Пациентам при заболевании нужно употреблять хлеб. Для заправки салатов используется оливковое масло. Из молочных продуктов рекомендуется употребление нежирных сыров и йогуртов. Рацион питания больного должен состоять из мяса – говядины, баранины, свинины, козленка. Один раз в неделю допускается употребление птицы. При разработке меню нужно отдавать предпочтение печени, гороху, фасоли.
Пациентам рекомендуется давать красное вино в умеренных количествах. Оно состоит из полифенолов, которые имеют положительное влияние на клетки мозга.
От сухих печеных шершавых изделий больному нужно отказаться. Если протекает патология, то пациенту категорически запрещено давать сухое зажаренное мясо. Приготовление яичницы запрещается докторами. Потребление картофеля в жаренном виде не рекомендовано.
Из макаронных изделий нужно отдавать предпочтение вареным макаронам, но не спагетти. Овощи употребляются в отварном виде. Они предварительно нарезаются или перетираются в пюре. В сыром виде кушать их запрещено. Правильный рацион питания для пациента доложен разрабатываться доктором после проведения предварительной диагностики.
Борьба с запорами
При болезни Паркинсона у пациентов зачастую диагностируются запоры. Для борьбы с ними рекомендовано назначение рационального питания. Пациенты должны соблюдать питьевой режим. Для этого им рекомендуется употреблять 1,5 литров чистой минеральной воды в сутки. В период еды больной должен выпивать не менее двух стаканов жидкости.
Для устранения запоров рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, в состав которых входит клетчатка в большом количестве. При лечении патологии нужно отдавать предпочтение зерновым изделиям – черному хлебу, кукурузе, рису.
Рацион должен состоять из не переработанных зерен – пшеничных отрубей, овсяных хлопьев, льняного семени. Нужно помнить, что в состав мясных и молочных продуктов не входит клетчатка.
При запорах нужно отдавать предпочтение продуктам питания, которые имеют расслабляющий эффект. Еду нужно готовить из столовой свеклы, яблок, чернослива, чеснока. Пациент должен регулярно употреблять чернику и землянику. Рацион нужно составлять из ягод и фруктов, в состав которых входит пектин. Их действие направлено на стимуляцию работы кишечника.
Полезные советы
Для того чтобы усилить действие диетического питания, рекомендуется его совмещать с физической активностью. Пациенту рекомендовано ежедневное выполнение физических упражнений. Полезными станут регулярные прогулки на свежем воздухе.
Пациент должен заниматься посильными видами спорта. Полезным при болезни Паркинсона станет массаж кишечника. Его выполняют по ходу прямой кишки легкими круговыми движениями.
Для того чтобы кишечник работал регулярно, пациент должен посещать туалет через 30 минут после еды. Процесс принятия пищи приводит к стимуляции работоспособности пищеварительной системы. Если возникает необходимость, то пациент должен проводить прием слабительных средств.
Эффективной при заборах является сена. В период приема определенных препаратов наблюдается усугубление запоров. При такой симптоматике проводится смена схемы лечения.
При подборе пищевых продуктов для пациентов рекомендовано, чтобы они были сбалансированными между собой. Больной должен совмещать зерновые и молочные продукты с фруктами, овощами и мясом. В состав фруктов и овощей входит клетчатка, которая положительно отображается на работе пищеварительной системы и устраняет возможность развития запоров, которые при болезни Паркинсона усугубляют ситуацию.
Питьевой режим при заболевании обязательно соблюдать пациенту. Он должен во время дневных приемов пищи выпивать от 6 до 8 стаканов воды. В вечернее время рекомендовано ограничить количество жидкости, что позволит избежать ночных походов в туалет.
Пища подбирается таким образом, чтобы животные жиры и холестерин человек употреблял в минимальных количествах. Если в рацион питания пациента входят свежие овощи и фрукты, молочные продукты в большом количестве, то это приведет к удовлетворению энергетических потребностей и насыщению организма витаминами и микроэлементами.
Если пациент в течение 3 месяцев теряет более 10 процентов от своей массы тела, то это свидетельствует о недоедании. Лечение болезни Паркинсона проводится Леводопой, которая является аминокислотой. При одновременном приеме этого лекарства и белковой пищи наблюдается его медленное всасывание.
Именно поэтому проводить прием препарата рекомендуется на голодный желудок. Кушать разрешается через полчаса. Разрешается прием еды перед использованием лекарства. В этом случае нужно отдавать предпочтение еде, которая содержит минимальное количество белков.
Загрузка...